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被自己養的酵母追殺,用來做老麵麵團,想到之前去排隊買的哈爾濱大餅,曾撂下豪語說要做
翻翻中式麵點食譜書,看到烙餅好像有點像,方法也不難,就來試做中式麵點第一發啦,努力消耗酵母!!!
麵團發酵完畢
桿成大薄片後在麵皮上抹自製酥油、要包的餡料,捲成一長條狀後再捲成螺旋狀
蔥花大餅,因不甚喜愛蔥花此香料,故沒有包很多
芝麻大餅,在鍋裡乾烙的照片,烙過頭了,中間部位有點焦掉
不得不說Lodge的鐵鍋真是便宜又好用啊
起鍋照
大斷面秀
成盤、裝肚
熱熱下肚、表皮酥脆、內層鬆軟又帶麵香,超滿足
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